關于禁酒，有個循序漸進的過程。在《古蘭經》中有4章提

到酒，便可見分曉。

    伊斯蘭教剛開始在麥加傳播初期，陸續頒降的經文尚未

涉及禁酒問題，當時阿拉伯人有飲酒的習慣。《古蘭經》最初談

及酒時說：

        從椰棗和葡萄的果實里，

          你們將酒汁和美饌提取，

        此中對通曉事理者確實含有征跡。

                                    （16：67）

從行文上看，并沒有明確禁酒，甚至也沒有涉及酒的利與害。

后來，有人向先知詢問這個問題，在麥地那啟示的經文中作了

解答：

        他們問你關于飲酒和賭博的問題，

        你說：“這兩件事中包含著大罪，

        對世人雖然有某些效益，

        但它倆的危害超過了利益。

                                      （2：219）

對利弊權衡比較后的結論是：害多利少，并斷言“包含著大

罪”，亦含有應當戒備的因素。

    未幾，發生了有人禮拜因酒醉而將經文念錯的嚴重事故，

又有針對性的經文頒布：

        誠信的人們啊！

        你們切不可醉蘸蘸地去禮拜，

        直到你們對自己說的話理智清醒……

                                  (4：43)

吸取了這一教訓，穆斯林們對酒有了警惕，逐漸意識到它的危

害。及至飲酒被明確列入嚴厲禁止的范疇，并提到應該預防魔

鬼干擾破壞的高度去認識，飲酒現象才為之根除：

        誠信的人們啊！

        飲酒、賭博、立偶像、求簽，

        只是惡俗劣習，

          是來自惡魔的搗亂，

        你們應當遠避！

        但愿你們獲得勝利。

        魔鬼企圖在你們中制造仇恨對立，

        —借飲酒和賭博之機，

          要成為你們記念安拉和禮拜的阻力，

        難道你們還不戒除警惕？

                                  (5：90一91）

從此，飲酒被定為“哈拉目”．真正的穆斯林，便同它決裂了。為

堅決貫徹《古蘭經》的上述禁令，先知在這方面發表了許多談

話，以強調酒之危害，見于兒種《哈底斯》中，如：

        “酒為眾惡之母，初雖少飲，終則沉酣無度，壞事

    多矣，斷勿飲之”（采劉智譯句）。

        “凡令人致醉之物，皆屬非法；〔暢飲〕一‘法爾

    格’（量器，相當于升、斗、桶之類，據說容量約16磅）致醉

    者，雖一口亦當嚴禁”。

        “飲酒、釀酒、賣酒、運酒者，乃至盛酒之杯盞器

    皿，皆安拉所棄絕者也。”

    酒之為害，從身心健康（生理的、心理的）的角度看，從因

飲酒而導致的嚴重后果看，從古今中外醫學遺產及現代醫學

理論的研究成果看，都足以說明戒除的必要。清代穆斯林學者

劉智，從我國古代文獻包括《尚書》、史書、醫書及其注疏中，摘

抄了很多論及酒害的資料，具有很強的說服力。比如：

        “自古以酒亡國者，不可勝舉。蓋酒能易人之志，

    濁人之神，能使智者惑，節者淫，信者遷，馴者暴。飲

    食中逾閑敗德者，莫甚于酒。故君臣以酒失其義，父

    子以酒失其親，夫婦以酒失其敬，長幼以酒失其序，

    朋友以酒失其信，酒之為亂大矣！圣人不欲人因口腹

    而亂大事，是以痛切禁之也，’（引自《天方典禮》卷六十七

    《飲食·下）））

劉智是一位學貫中西、經書兩通的學者，其著述主張“以儒途

伊”，用儒家語言解釋伊斯蘭教理，即“本韓柳歐蘇之筆，發清

真奧妙之典”，因為他的讀者對象主要是生活在華夏環境中、

受漢文化影響、操用漢語的穆斯林，因此，才從君臣、父子、夫

婦、長幼、朋友等人倫關系去論述酒之危害，但他從根上還是

圍繞《古蘭經》禁酒的精神而發揮的。

    嚴禁飲酒，既然是根據它對身心健康的危害而形成律例

禁令，所以，伊斯蘭教法學家便本著《古蘭經》和《哈底斯》中的

精神實質，結合后來在現實社會中發生的現象，規定凡是對人

體健康有害、腐蝕心靈、使人致醉而意志頹廢的毒劑、麻醉品，

如鴉片、大麻、嗎啡和一切含酒精的飲食，都應屬禁止范圍。