【中國清真網綜合報道】 “春回大地聚蓉城，清真美食品蕃坊” ，3月27日在天府之國的成都，迎來了中國清真文化節與國際展會經濟發展論壇籌備會暨首屆蕃坊清真文化節。

    本次文化節由四川蕃坊清真食品有限公司主辦，葉柏公益基金（籌）協辦。本次活動內容分為蕃坊清真連鎖天府旗艦店開業典禮、清真文化之旅、新絲路新起點共享清真文化創建國際商圈的主題經濟論壇、清真展會經濟聯盟簽字儀式及葉柏公益基金（籌）推介會。

       本次活動受到國內外各界人士廣泛關注。巴基斯坦駐成都總領事館領事、斯里蘭卡駐成都總領事館領事、馬來西亞外貿促進中心駐成都辦事處主任、中國國際貿易促進委員會四川省委員會領導、四川省伊斯蘭教協會領導、成都市商務廳領導、成都市民族宗教事務局領導、天津食品工業協會秘書長馬廣明、甘肅清真食品行業協會會長張權、青海清真食品行業協會會長馬元義、西安清真食品行業協會會長鐵群平、臺北文化清真寺董事馬景仁、BP中國區人力資源專家蕭峰以及全國各地 清真產業制造商、銷售商應邀出席了本次活動。

       根據2013年西北民族大學伊斯蘭文化研究所發布的中國首份《清真飲食與食品安全研究報告》顯示，目前全世界有57個伊斯蘭國家，穆斯林人口達18億，再加上非穆斯林消費群體，全球清真產品的消費者不少于20億，清真食品和用品的市場值，約為2萬億美元。

    在中國，有2400多個市縣中，近98％的市縣都有清真食品、用品生產企業，飲食、副食、食品經營戶12萬多戶，其中專門生產、經營清真食品的企業有6000多家。中國清真食品行業已經形成了完整的食品門類，現有傳統清真菜肴約5000種，小吃近千種。近年來，中國清真食品產業發展迅速，增長速度一直保持在10％以上。

    在本次活動伊始，蕃坊清真食品便利店成都天府廣場旗艦店也勝利開幕！這種清真食品便利連鎖營銷模式受到眾多與會者的關注。全國首家清真便利連鎖機構、四川蕃坊清真食品有限公司創始人馬志軍向記者介紹說，在四川，經過多年發展，目前全省清真食品生產企業由少到多，由小到大，達到了近百家，清真食品品種不斷豐富，科技含量不斷上升，市場份額不斷增加。但是，清真產品在生產渠道、營銷和服務上面和大型食品企業仍然存在著差距，如何破解這些難題，依然是清真所面臨的重大課題。蕃坊作為全國首家清真便利連鎖，引進國內外成熟的商業模式，著重在清真產品的營銷渠道、服務上下功夫，將打破這一難題，把更多高品質的清真產品帶給消費者。

    在當天下午召開的新絲路新起點共享清真文化創建國際商圈主題論壇上，　參會嘉賓馬景仁（臺北文化清真寺董事）提出“清真”食品的精神，簡言之，就是“以虔誠之心，做純凈衛生的食物”。在食品安全問題日益受關注的今天，這種理念，不僅僅清真食品行業需要嚴格堅守，非清真食品行業，也可以學習借鑒。

    與會代表馬來西亞貿促會駐成都代表處負責人賽義德先生還提出，中國現在已成為全球伊斯蘭國家采購清真食品的目標市場之一，中國的清真食品，也已遠銷香港、澳門、日本、東南亞、美國等二十多個國家和地區。他十分肯定蕃坊公司為清真產業發展作出的在便利店營銷模式上的突破。清真食品企業的管理需要不斷走向規范化、國際化，馬來西亞愿與中國在清真產業是不斷加強溝通合作，共謀發展!

    最后與會代表就清真產業發展各抒己見，他們紛紛表示2013年下半年，中國提出建設‘新絲綢之路經濟帶’的目標，這是清真產業巨大的機遇，如何更好地抓住這個機遇，占領全球20億清真產品消費者的巨大市場，是中國所有清真食品企業都要考慮的重大命題。為了維護清真的寶貴，傳承清真的文化，我們責任重大，有了回商們的努力與付出，清真產業定會為更多人服務，為人們謀求更多的健康與幸福！

                                                                                                                                       （編輯 海金哲）