在第20屆蘭洽會(huì)展館國(guó)家會(huì)展中心二樓，清真食品及用品展成為蘭洽會(huì)一大亮點(diǎn)和特色，走進(jìn)展區(qū)頓感這里民族特色濃郁，展區(qū)特色鮮明，氣氛熱烈，吸引了眾多參觀者的目光，也吸引了參會(huì)的中亞各國(guó)貴賓進(jìn)行貿(mào)易。據(jù)省商務(wù)廳流通業(yè)處負(fù)責(zé)人介紹，展館設(shè)計(jì)主題為穆斯林風(fēng)格，面積437平方米，設(shè)36個(gè)展臺(tái)，分清真牛羊肉、清真食品和穆斯林用品三個(gè)展區(qū)。參展企業(yè)27家，其中牛羊肉加工企業(yè)10家，清真食品企業(yè)14家，穆斯林用品企業(yè)3家。參展商品40個(gè)大類、200多個(gè)品種。

甘肅是一個(gè)多民族省份，有55個(gè)民族成分，總?cè)丝?600萬(wàn)，其中少數(shù)民族人口約240萬(wàn)，占全省總?cè)丝诘?.2％。世居甘肅的少數(shù)民族有回、藏、東鄉(xiāng)、土、裕固、保安、蒙古、撒拉、哈薩克、滿族等16個(gè)，其中東鄉(xiāng)族、裕固族、保安族為我國(guó)獨(dú)居甘肅的民族。甘肅的回族主要聚居在臨夏回族自治州和張家川回族自治縣，散居在蘭州、平?jīng)觥⒍ㄎ鞯鹊厥校恍叛鲆了固m教的民族主要有回族、東鄉(xiāng)族、撒拉族、保安族、哈薩克族。借絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)非常吸引人的思路。據(jù)悉，全世界清真食品的消費(fèi)者超過(guò)20億，占全球總?cè)丝?/3，即平均每3人中就有1人在食用清真食品，中東地區(qū)伊斯蘭國(guó)家有3.6億人口，超過(guò)80%的清真食品依賴進(jìn)口。

參展的中外客商看好我省清真食品、民族特需用品。參展企業(yè)介紹，清真食品是指按照回族“四專”(即生產(chǎn)、銷售的運(yùn)輸車輛、計(jì)量器具、儲(chǔ)藏容器和加工場(chǎng)地專用)等少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食、副食品和食品。清真飲食、清真副食品、清真食品簡(jiǎn)稱為“清真三食”。清真食品追求原始、質(zhì)樸、綠色、安全、純天然和原汁原味,以飲食惟良、必慎必?fù)?、?yán)格衛(wèi)生、講究營(yíng)養(yǎng)和注重保健而自成體系。其貿(mào)易品種主要有：清真生鮮食品、清真速凍食品、清真高低溫熟制品、清真乳制品、清真豆制品、清真特色食品、清真食用植物油、清真方便食品、清真非酒精飲品、清真原料輔料等。

新機(jī)遇，清真產(chǎn)業(yè)借絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)走出國(guó)門，省商務(wù)廳介紹，向西開放，中亞各國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)基本屬于穆斯林服飾及用品為主的清真體系市場(chǎng)。我省的蘭州牛肉拉面、東鄉(xiāng)手抓、臨夏磚碉、清真明膠等品牌在國(guó)際市場(chǎng)知名度較高。穆斯林用品主要有服飾、地毯、磚雕工藝術(shù)品等3大類，主要出口國(guó)家有俄羅斯、土耳其、阿聯(lián)酋與中東地區(qū)、印尼、馬來(lái)西亞、伊朗、歐盟、意大利、德國(guó)等。