作者：祖非

“不僅吃得飽，還要吃得好”。

對于“吃貨”來講，美食不僅僅是為了充饑飽腹，更多的是追求生活的品位。要真正享受美食的樂趣，不能少了享受美食的“美境”。

偶然路過，讓我與炙子馬烤肉完美邂逅。

炙子馬清真創意烤肉店原是家地道的老北京烤肉店，卻融合蘭州本土傳統。新鮮的時蔬,鮮嫩的肉質,秘制的配方,獨到的工藝,精準的火候,烤肉肥而不膩,入口難忘！

炙子馬環境風格很舒適，木質屏風，棕色格調，給人一種古老典雅的感覺。隔出來的小二層，高度不高，餐桌間間距大，不擁擠。有一個良好的就餐環境，吃飯的心情也會跟著愉悅起來。

烤肉用的石鍋子看著很厚實，炭火燒起來 那叫個熱火。旁邊放有孜然、辣面子、味精、鹽、醋等調料，憑個人口味可以隨意調試。如果有懶人不想動手，也可以喲，有工作人員會為你代替烤制。不過本人強烈推薦自烤，親自動手，吃著才會更夠味。

炙子馬所有的菜品都是腌制過的，獨門配方，沒烤熟前看著就很誘人。菜價不高，在12到20元之間，肉價基本在38元左右，還可以半份拼盤，極其劃算，可以說是物美價廉。人均50元左右就可以吃得很好。店里還有藍莓、芒果酸奶，以及酸湯碎面，味道都很不錯。

另外，店里還提供放衣服的筐子和防止油漬濺到衣服的圍裙，想的很周到的說。老板也很熱心，里里外外打理的很好，幫顧客烤肉，看哪桌沒上菜，催一催，對顧客十分客氣。

不過，小店排煙不大好，人多的時候煙比較大，但這還是阻擋不了吃貨對美食追求的腳步的。

地址：蘭州炙子馬清真烤肉(武都路店)位于蘭州市城關區永昌路與武都路交界處2樓（501咖啡隔壁）。

聯系電話：0931-8173939

營業時間：11:30-次日凌晨4:00